ਤੇਜ਼ ਲੀਕ ਪਾਈ
ਲੀਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਪਾਈ ਆਮ ਘਰੇ ਬਣੇ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਤੰਦੂਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਕੇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਇਹ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਿੰਦੂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਐਸਿਡਿਕ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਸੋਡਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿਚ ਬਣੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੋਮਲ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਈ ਮਿਲਦੀ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਚੱਟਦੇ ਹੋ!
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜੈਤੂਨ (ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ) ਭਰਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 5
ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਲੀਕ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੱਕ ਦੇ 1 ਡੰਡੇ;
- 230 g ਦਹੀਂ;
- 3 ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
- 180 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 30 ਮਿ.ਲੀ.
- 45 ਗ੍ਰਾਮ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- 5 ਜੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ 3 ਜੀ;
- 40 g ਮੱਖਣ;
- ਲੂਣ, ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ, ਗੁਲਾਬ,
ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਲੀਕ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ
ਅਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲੀਕ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਰੂਟ ਲੋਬ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲੀਕਦਾਰ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਰੇਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਟੈਮ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 2-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੇ ਰਿੰਗਲੇਟ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਬਰੋਥ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਹਨ.
ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਪਿਘਲ ਜਾਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲੀਕ ਸੁੱਟੋ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਘਰੇ ਬਣੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਕ ਚਮਚ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿਚ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ.
ਅੱਗੇ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਓ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਚੋੜੋ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗੁੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਵੇ.
ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਥਾਈਮ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪੱਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਗ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗੀ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਠੰ leੇ ਹੋਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਮੱਖਣ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਫਾਇਰਪ੍ਰੂਫ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਸੂਜੀ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.
ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਪਾਈ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੀ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਟੁਕੜਾ ਅਜੇ ਵੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲ਼ੋ.
ਆਪਣੇ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ