ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਡਕ
ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ - ਖੂਬਸੂਰਤ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਕਰਿਸਪ ਚਮੜੀ ਨਾਲ. ਅਜਿਹੀ ਪੱਕੀ ਹੋਈ ਖਿਲਵਾੜ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਵਾਇਤੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ, ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ ਜੋ ਬਾਹਰ ਖੜੇ ਹਨ, ਇੱਕ sizeੁਕਵੇਂ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਲੀਵ ਜਾਂ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਗ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬਤਖ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਨਿਚਲ ਸਕਦਾ ਹੈ!
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 3 ਘੰਟੇ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4-5
ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਰਸਦਾਰ ਬਤਖ ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਬਤਖ ਦਾ ਭਾਰ 2 ਕਿਲੋ;
- 2 ਸੰਤਰੇ;
- 1 ਗਾਜਰ;
- 1 ਖਟਾਈ ਸੇਬ;
- 1 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- 1 2 ਹਰੀ ਮਿਰਚ;
- 4 prunes;
- 4 ਅੰਜੀਰ;
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਗ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਲਈ:
- 1 ਸੰਤਰੀ
- 1 ਨਿੰਬੂ
- ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ ਦਾ 1 ਚਮਚ;
- 1 ਚਮਚ ਡੀਜੋਂ ਰਾਈ;
- ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ, ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਡਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਅਸੀਂ ਬਤਖ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਕੁਰਲੀਏ, ਬਾਕੀ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱuckੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਗੈਸ ਬਰਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਾੜੋ.
ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱqueੋ, ਗੰਨੇ ਦੀ ਚੀਨੀ, ਡਾਈਜ਼ਨ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮਿੱਠੀ ਮਿੱਠੀ ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਲਾਓ. ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਰਲਾਓ.
ਖਿਲਵਾੜ ਦੀ ਛਾਤੀ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ' ਤੇ ਕਈ ਜਣੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕਟੌਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਤਖ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਸੰਤਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਸੇਬ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦਾ.
ਫਰੈਂਚ ਵਿਚ ਖਿਲਵਾੜ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਗਾੜ੍ਹੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਭਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਅੱਧੀ ਪੋਡ ਲਓ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਤਖ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਸਭ ਕੁਝ ਫਿੱਟ ਹੋਵੇਗਾ!
ਅਸੀਂ ਚੀਪਾਂ ਨਾਲ ਚੀਰਾ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਕ ਸਰਜਨ ਵਜੋਂ ਅਜ਼ਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਚੀਰ ਨੂੰ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਸੀਵ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦੂਜਾ ਸੰਤਰਾ ਉਸੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਆਲੂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਬੈਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜੂੜਿਆਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬੰਨ੍ਹਦੇ, ਸੂਈ ਨਾਲ ਕਈ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਦਾਰਥਕ packੰਗ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਬਤਖ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਮੱਧ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰੀ ਵਾਲੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਬਤਖ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੀ, 1.5-2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ.
ਤਿਆਰ ਹੈ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ. ਸੰਤਰੇ, ਗਾਜਰ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ - ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਗ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ aroundਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਭਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਬੈਗ ਤੋਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਉਬਾਲੋ.
ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਫਰੈਂਚ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਿਲਵਾੜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਜੇ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਬੱਤਖ ਬੈਗ ਵਿਚ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਨਾ ਸਾੜੋ. ਤੰਦ ਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਹੀਟਿੰਗ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧਾਓ (210 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ) ਜਾਂ ਗਰਿਲ ਦੇ ਹੇਠ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ.
ਆਪਣੇ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ