ਹਲਦੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਾਲਾ ਲਾਲ ਦਾਲ ਦਾ ਕਰੀਮ ਸੂਪ
ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਦਾਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਘਣਾ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਵਿਚ ਦਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ, ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਨੂੰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲੋਕ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮੰਨਦੇ ਸਨ, ਇਕ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਲਾਲ ਦਾਲ, ਕਈ ਵਾਰ ਲਾਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਘੱਟ ਚਮਕਦਾਰ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜੀ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਦਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
- ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4
ਹਲਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਸਮੱਗਰੀ
- ਲਾਲ ਦਾਲ ਦਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ 60 g (ਡੰਡੀ ਦਾ ਹਲਕਾ ਹਿੱਸਾ);
- 120 g ਗਾਜਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ 150 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 30 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹਲਦੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ 1.3 ਐਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.
ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਦਾਲ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ
ਅਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਪਾਓ.
ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ' ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ 1-2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲੀਕ ਦੇ ਡੰਡੀ ਦੇ ਹਲਕੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਸੇਕ 'ਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਮੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਛਾਤੀ 'ਤੇ ਪੀਸੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ' ਤੇ ਭੇਜੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਹਲਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਵਿੱਚ ਕਰੀ, ਲਸਣ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ, ਮੇਥੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੀ ਸੂਪ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਦਾਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਣੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਕਈਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਜਲਣ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਸਬਮਰਸੀਬਲ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਦਾਲ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਟਾਰਟੀਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਕੁੱਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਕਾvention ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮਾਵਾਂ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਅਸਹਿਮਤ ਹੋਣਗੀਆਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ-ਪੋਤਰੀਆਂ ਨੇ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਪਰੀਪ ਸੂਪ ਖਾਧਾ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਇਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੀਸਣਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਟਿੱਪਣੀ ਛੱਡੋ